Главная :: Архив статей :: Поиск :: Ссылки

Наши друзья

Архивное дело: частный архив, поиск документов в архивах стран СНГ и Европы, генеалогия, составление родословных, архивные справки

Наша кнопка

XArhive - архив научно-популярных и просто интересных статей

Партнеры

Кондиционер цена
Услуги по монтажу. Продажа электростанций.
extraklimat.ru
Автосайты
Автосалонов и автофирм. Предлагаемых в регионах.
vlayan.su
Дизельное топливо
Нефтепродукты, масляные СОЖ, закалочные масла и пр. Строительные работы.
dimartoil.ru

Вкусное вино охраняет наше здоровье

    Установлено, что тот же самый ингридиент, который улучшает вкус старых вин, помогает продлению жизни и предотвращает заболевания. Именно благодаря таннинам, сухие красные вина производимые на юго-западе Франции и в Италии (особенно в Сардинии)обладают наиболее выраженными полезными свойтствами, по сранению с винами производимыми в других частях света. Таннины (процианиды) экстрагируются из семян, кожицы и мякоти винограда и придают вину его богатый вкус. По мере выдержки вина, его вкус становится не столь резким. А вкус более приятным. Научные исследования показали, что вина производимые в Старом Свете профилактируют заболевания сердца, продлевают и улучшают качество жизни, чем можно частично обьяснить долгожительство в винодельческих районах Европы. Продлевает жизнь только умеренное потребление вина, а не винное пьянство и тем более алкоголизм. Следует отметить, что на полезные свойства вина влияют не только район выращивания винограда, но и особенности винодельческой техники. В частности дубовые бочки усиливают противоопухолевое действие красного вина. Позитивное влияние умеренного употребления красного вина связано с антиоксидантной активностью содержащихся в нем полифенолов. Установлено, что антиоксидантный эффект полифенолов усиливают вещества содержащиеся в дубовых бочках, в которых хранится вино. Во время хранения, с помощью алкоголя происходит экстрагирование из дуба целого букета субстанций, в том числе вескалагина (vescalagin), который потенциирует действие полифенолов. Непосредственно противоопухолевое действие оказывает акутисимин А (acutissimin А), который имеет те же точки приложения, что и многие противоопухолевые лекарства. Тем не менее, ученые предупреждают, что красное вино не является надежным средством для профилактики раковых заболеваний. Установлено, что умеренное употребление красного вина уменьшает клинические проявления и помогает предотвратить осложнения сахарного диабета. Окислительный стресс, возникающий при диабете, способствует повышению свертываемости крови, нарушает липидный спектр крови, повреждает эндотелий сосудов и клеточные мембраны. Данные изменения приводят к тромбозам сосудов и атеросклерозу.

    Corder, R. Nature, Nov. 30, 2006 online advance edition, Scientific American.com



    Обозрение "Медицина и жизнь"





Главная :: Архив статей :: Поиск :: Гостевая :: Ссылки

Hosted by uCoz