Пациенты с высоким содержанием в сыворотке крови докозагексаеновой кислоты ( docosahexaenoic acid - DHA), жирной кислоты из семейства незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, содержащейся в рыбе почти наполовину реже болеют слабоумием и на 39% реже страдают болезнью Альцгеймера. Причем ученые обнаружили прямую связь между частотой старческого слабоумия и уровнем потребления жирных сортов рыбы - главного источника of DHA - сообщается в Ноябрьском номере авторитетного медицинского журнала журнала Archives of Neurology.
Ученые рекомендуют для профилактики слабоумия употреблять в пищу рыбу по крайней мере три раза в неделю. Однако прежде чем налегать на рыбу, следует убедитьяс в том, что содержание ртути в ней не превышает допустимых концентраций. Известно, что техногенные загрязнения ртути в современной экологической ситуации встречаются достаточно часто, причем именно морепродукты являются наиболее частой мишенью для таких загрязнений.
Schaefer, EJ "Plasma Phosphatidylcholine Docosahexaenoic Acid Content and Risk of Dementia and Alzheimer Disease: The Framingham Heart Study," Arch Neurol. 2006;63:1545-1550.
